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Radis Blue meat

Carpaccio de radis de couleurs

10 min 4 personnes

Carpaccio de radis de couleurs

10 min 4 personnes
Laver les radis et les couper en tranches fines à la mandoline. Disposer les tranches dans une assiette. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le miel. Puis ajouter le jus d'orange et de citron. Bien mélanger puis verser sur les radis. Saupoudrer de zestes d'orange et de citron. Ajouter éventuellement quelques grains de grenade pour le croquant.
Radis Green meat
Radis Blue meat
Orange
Citron
Miel
Huile d'olive