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Pomme Galaxy

Boudin noir aux pommes

10 min 2 personnes

Boudin noir aux pommes

10 min 2 personnes
Peler et couper les pommes (variétés idéales : Galaxy, Daligris, Elstar, Pixie) en fin quartiers. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle puis ajouter les quartiers de pommes. Couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps jusqu'à ce que la chair soit tendre et les côtés bien dorés. Enlever la peau des boudins. Faire cuire dans une poêle à feu moyen dans un peu de beurre. Laisser griller 2-3 minutes environ sur chaque côté.
Boudin noir
Pomme
Beurre
Poivre