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Potée au chou de Milan

15 min 4 personnes

Potée au chou de Milan

15 min 4 personnes
Laver le chou, couper en quartiers et faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 min puis réserver. Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les saucisses de Montbéliard et le petit salé, laisser dorer pendant 10 min. Laver et couper le reste des légumes, les ajouter à la viande et faire revenir encore quelques minutes. Mouiller à hauteur, ajouter le bouquet garni, sel, poivre et porter à ébullition. Laisser cuire 45 min. Ajouter le chou et laisser cuire 30 min de plus. C'est prêt !
Chou de Milan
Carotte
Pomme de terre
Navet Violet
Oignon
Petit salé
Saucisse porc nature type Montbeliard
Bouquet garni
Sel
Poivre
Huile d'olive