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Potée au chou de Milan

15 min
1 h 30 min
4 Pers.

Ingrédients

1 unité
Chou de Milan
4 unité
Carotte
4 unité
Pomme de terre
2 unité
Navet Violet
1 unité
Oignon
2 unité
Petit salé
2 unité
Saucisse porc nature type Montbeliard
1 unité
Bouquet garni
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 filet
Huile d'olive

C'est Facile

Laver le chou, couper en quartiers et faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 min puis réserver.
Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les saucisses de Montbéliard et le petit salé, laisser dorer pendant 10 min.
Laver et couper le reste des légumes, les ajouter à la viande et faire revenir encore quelques minutes.
Mouiller à hauteur, ajouter le bouquet garni, sel, poivre et porter à ébullition. Laisser cuire 45 min.
Ajouter le chou et laisser cuire 30 min de plus. C'est prêt !