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Cake au potimarron et cannelle

20 min
40 min
6 Pers.

Ingrédients

400 g
Courge Potimarron
4 unité
Oeufs
180 g
Sucre roux
120 g
Beurre
250 g
Farine
4 cuillère à café
Cannelle
0.5 unité
1/2 sachet Levure
200 g
Noisette
150 g
Fromage frais

C'est Facile

Couper le potimarron, enlever la peau et couper en morceaux. Cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Réduire la courge en purée et réserver.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre préalablement fondu puis la purée de potimarron.
Mélanger à part la farine, la levure et la cannelle. Puis ajouter petit à petit à la préparation en mélangeant bien. Ajouter enfin les noisettes concassées en petits morceaux.
Verser dans un moule beurré et mettre au four à 180° pour 40min.
Pour le glaçage : mélanger le fromage frais avec 50g de sucre. Etaler sur le gâteau une fois refroidi.